Søk i denne bloggen

Laster inn...

29. juni 2014

Kavlipizza

Kvaliost i skiver, med Jalapeñosmak                                                                                          

200 gram karbonadedeig 
1/2 rødløk
1/2 fedd hvitløk
2 tomater
1 ts tomatpuré
6 stk sjampinjong
1/2 gul paprika
oregano
salt og pepper
1 ss mandelmel

Sett ovnen på 200 grader. Dekk en stekeplate med bakepapir og spre skivene med Kavli osteskivene utover. Forstek i ovnen til de begynner å bli gylne, ca 10 minutter. 

Stek karbonadedeigen, ha i løk og sopp. Tilsett så de andre ingrediensene, la det stå og putre på lav varme og smak til slutt til med krydderet. 

Fordel fyllet på skivene, krydre med oregano. Stekes på 200 grader til osten har smeltet og fått en gyllen farge.


13. juli 2013

Salviepai med strandaskinke

900 g cottage cheese
2 dl parmesan
6 egg
2 never ruccolasalat
4 ss persille
1/2 augbergine
1bunt salvie
Koriander
salt og pepper
2 ss olivenolje
2 ss smør
5 skiver strandaskinke

Bland cottage cheese, parmesan og egg. Rør inn salat, persille, halvparten av salvien, salt og pepper.  Hell massen i en form og hell over olivenolje, ha i augberginen. Stekes i på ca 160 grader i ca 1 time. Varm smør og ha i resten av salvien, fersk ruccola, koriander og spekeskinke.

30. juni 2013

Iskrem med kokos og lime

8 dl kokosmelk
2 dl kremfløte
2 dl revet kokos
skallet og saften av to lime
8 ss sukrinmelis
noen dråper kokosessens / steviadråpe

Bland sammen kokosmelk og fløte med en stavmikser. Rør deretter inn tørket kokos, limesaft, limeskall og sukrinmelis. Smak til med kokosessens. Hell blandingen over i isformer. Sett isen i fryseren.

27. juni 2013

Langpanne sjokoladekake


100 g Mandelmel
120 g Sukrin
120 g Smør
20 g Kakao
3 Egg
1 Vaniljestang
2 ts Bakepulver
1/2 dl kaffe
1/2 dl  fløte
2 ts Johannesbrødkjernemel
1 ss Splenda

Stekes på 175 grader i 30-40 minutter.

24. juni 2013

Spinat og fetamuffins

1 pk spinat (ca 400g)
140 g fetaost
1 båt hvitløk
4 egg
2 dl fløte
1/4 ts muskat
1/2 ts nykvernet pepper
revet parmesan/gulost

Bland sammen alle ingrediensene bortsett fra parmesan/gulost. Fordel i et smurt muffinsbrett. Strø over ost og stek på 175 grader i ca 30 min.

24. mai 2013

Kjøttdeig med squashpasta

Kjøttdeig
Sopp
Hvitløk
Chili
Salt og pepper
Squash
Cottage cheese

Stek kjøttdeigen sammen med sopp, chili og hvitløk. Skjær squashen i strimler på langs med ostehøvel. Legg strimlene i en ildfast form med litt smør, salt og pepper og cottage cheese. Stekes på 170 grader i ca 15 min

12. mai 2013

Hvilke type mel kan man spise når man går på lavkarbo?

Mandelmel: malte mandler, glutenfritt og med lav GI (glykemisk indeks)

Fiberhusk: glutenfri fiberblanding. Gjør deigen fyldigere, mer fiberrik og holdbart.

Havrekli: er det ytterste laget på havrekorn, mindre GI enn havregryn.

Fiberfin: glutenfritt og kan brukes til baking. Du føler deg fortere mett, og det stabiliserer blodsukkeret. I tillegg får man en økt fettforbrenning gjennom hele dagen.

Kokosmel: glutenfritt og fiberrikt. Fungerer på samme måte som fiberfin, men gir en deilig kokossmak.

Kruskakli : er en utmerket kilde til kostfiber, proteiner, vitaminer og mineraler.

9. mai 2013

Fylte egg med avokadokrem

4 hardkokte egg
1 avokado
2 fedd hvitløk
1 ts olivenolje
1/2 dl fløte

Del eggene i to. Mos sammen avokado, finhakk hvitløk og ha i røra sammen med olje og fløte. Fordel avokadokremen på eggene.

4. mai 2013

Nøttegodt

500 g blandende nøtter
2 kvaster rosmarin
1 ts pepper 
2 ts salt
1 ss smør
Cashewnøtter, peanøtter, valnøtter, hasselnøtter og paranøtter.

Spre nøttene ut på en stekeplate. Rist dem i ovnen på 180 grader i ca 10 min, eller til de er blitt lysebrune.
Grovhakk rosmarinkvastene og bland rosmarin, pepper, salt og smeltet meierismør i en stor bolle.
Vend de ristede nøttene godt i kryddersmøret og server dem varme.

2. mai 2013

Lavkarboguide til frukt og bær

Her er en oversikt over innholdet av karbohydrater i en del frukt og bær som du fint kan spise på en ketosediett.

Bringebær: 3,2 g

Molter: 4,4 g

Kantaloupe: 4,2 g

Honningmelon: 5,6 g

Jordbær: 6,6 g

Appelsin: 7,2 g

Blåbær: 7,5 g