1-2 fedd hvitløk
1/4 ts chilipepper
50 gr purre
1 boks flådde tomater/grovhakkete tomater
0,5-1,0 dl fløte
4-5 dl vann eller kraft/buljong
Litt saft fra en lime
Salt, pepper
1-2 ts basilikum
1 krm timian
Olivenolje
1. Smelt smør og ha i hvitløk og purre.
2. Ha tomatene i en foodprosessor sammen med hvitløken og purren, eller kjør det sammen en kjele med stavmikser.
3. Ha deretter tomatene over i en kjele, spe så med vann eller buljongkraft sammen med fløte, og la det hele koke opp. Smak til med salt, pepper, lime, basilikum, timian, samt olivenolje.
4. Småkok under lokk i 5-10 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar