ca. 450 g aubergine, revet
60 g parmesan, revet
2,5 dl mandelmel
1 eggehvite
Ha den revne auberginen i et dørslag, dryss over litt salt, og rør rundt.
La det stå og renne av seg ca. 30 minutter.
Klem ut mest mulig vann. Bland sammen alle ingrediensene til en klissete deig.
Pensle et bakepapir med litt olivenolje. Trykk deigen godt utover papiret, så tynt du får til uten at det blir hull.
Stekes på 230 grader i ca. 15 minutter
Ta bunnen ut av ovnen, den skal nå snus. Sett inn i ovnen igjen, og stek 5-10 minutter til.
Fyll pizzaen med pesto, tomat, spekeskine, rødløk og ost. http://www.denlateku.no/
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar