purre
6 sjalottløk
7 dl fiskekraft (eller vann + buljong)
3 dl matfløte
2 gulrøtter
400 gram fiskefilet uten skinn og ben
200 gram rensede reker og krepsehaler
gressløk
Hakk fennikel og sjalottløk i tynne skiver. Fres i smør i et par minutter. Ha i gulrøtter i staver. Hell over kraft og la småkoke i 15 minutter. Tilsett fisk i biter og la trekke til den er ferdig kokt. Ha i rekene og krepsehalene mot slutten. Server med et dryss av frisk hakket gressløk.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar