Søk i denne bloggen

12. april 2011

Kremet blomkålsuppe

1 ½ blomkål (ca. 600 gram)
¼ gulrot
1 vårløk
½  løk
1/3 bunt gressløk
1 lite fedd hvitløk
1 ½ ss smør (Røros-smør)
1 liter grønnsakbuljong
2-2 ½ dl. Kremfløte
70 gram reven ost

Del blomkålen i små biter,gulrot, vårløk, løk og hvitløk. Smelt smøret i en passe suppekjele.
Stek grønnsakene i 5-6 minutter i smøret.
Tilsett grønnsakbuljongen og la det småkoke i 20 minutter. Ha i osten og kjør suppen jevn med stavmikser.
Tilsett kremfløten og gi et oppkok. Dryss i finhakket gressløk og server.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar