Søk i denne bloggen

12. april 2011

Gratinert hummer

2 kokt hummer
4 ss parmesan
4 ss olivenolje
2 kvast frisk estragon
20 asparges
gressløk og dill
4 porsjoner

Fyll litt ekstra kjøtt fra klørne i hummerskallet. Drypp olivenolje over kjøttet. Riv godt med parmesan over. Dryss over nykvernet salt og pepper. Legg på litt frisk estragon.
Sett grillelementet i stekeovnen på fullt og grill hummeren til den er gjennomvarm og osten er gyllen. Omtrent 5 minutter på 230 ºC.
Kok asparges i godt saltet vann til den er mør.
Kokt asparges legges rundt og oppå hummeren. Hvis du har litt dill og gressløk pynter du med det.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar