Søk i denne bloggen

25. mars 2012

Salat med parmesan og spekeskinke

1 stk.friséesalat
1 dl hakket bladpersille
2 stk.avocado
16 skiver spekeskinke
4 ss parmesan
2 beger cherrytomat
4 ss oliven
100g fetaost
Sitronsaft
Oregano

Legg vasket salat på hver tallerken. Del tomatene i to og bak de i varm ovn ved 200 grader C i ca. 15 minutter. Hell over litt olje.
Legg noen bakte tomater på hver tallerken. Del avocadoene i båter og drypp på litt sitronsaft. Fordel avocadobåtene rundt på tallerknene sammen oliven. Legg på spekeskinkeskivene og dryss over parmesan. Dryss over litt oregano. Bildet er hentet fra meny.no.

10. mars 2012

Laks og avokadosalat

1 avokado i strimler
100 gram røkt laks
2 kokte egg
Grønn salat
Pepper og sitronsaft
Majones

Kyllingpai med bacon

2 egg
2 dl fløte
3 ss. cottage cheese
2 ss. kesam
150 g. bacon
Ca. 150 g. kylling
Ca. 50 g. spinat
Ca 5 skiver hvitost
salt og pepper

Stek bacon, tilsett spinat mot slutten og varm opp til den faller sammen.
Visp sammen egg, fløte, cottage cheese og kesam.
Ha kyllingen og bacon i en paiform og hell eggefløteblandingen over. Dekk med ost. Ha i forvarmet ovn på 225 grader i ca 20 min, til eggestanden er stiv og osten gylden.
Serveres med salat og rømme.