1 frisk ananas
1 potte frisk salvie/ 24 blader
1 ts salt
½ ts grovmalt sort pepper
Skjær beinet av nakkekotelettene og del kjøttet i 2 x 2 cm. Dryss over salt og pepper.
Ta av skallet på ananasen med en kniv, skjær den i to og fjern kjernen. Del ananasen i like store biter som kjøttet.
Træ på grillspydene med lagvis kjøtt, ananas og salvie – ca 3 biter av hver på hvert spyd. Grill spydene på sterk varme ca 3-4 minutter på hver side.
