Søk i denne bloggen

1. mai 2011

Torskefilet i smørsaus

800g torskefilet
3 gulrøtter
½ kålrot
1 persillerot
125g meierismør
2dl matfløte
½stk løk
sitronsaft
Kutt gulrøtter, kålrot og persillerot i biter, damp dem så vidt møre. Damp fisken på en rist, under lokk til den er akkurat gjennomkokt, 10–12 min, avhengig av tykkelsen. Smelt smør og tilsett finhakket løk og fløte, kok til væsken har kokt inn til ca. det halve. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar