Søk i denne bloggen

4. juni 2011

Eggewrap med soppstuing

4 porsjoner
8 egg
8 ss vann
salt og pepper
2 ss smør
400 g sopp
4 dl fløte
1 dl hakket persille
4 tomater
50 g ruccola
1/2 dl ristede pinjekjerner

Stek omelettene i litt smør. Smelt smør og brun soppen. Hell over fløten og la det koke i 5 min. Smak til med salt og pepper. Bland inn persille. Fordel soppstuingen på omelettene og legg på tomater og ruccola. Dryss over pinjekjerner. Rull sammen til en wrap.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar