600 g strimlet svinekjøtt
4 ss olje
1 ts salt
¼ ts pepper
1 hode issalat
ca. 4 dl ruccolasalat
2 rød løk i tynne skiver
2 avokado i tynne båter
2 ts sitronsaft
Evt pinjekjerner
Fres kjøttet et par minutter på sterk varme i litt olje. Stek det i to omganger. Dryss over salt og pepper. Skyll salatene og skjær issalaten i strimler. Ruccola kan brukes som den er eller i biter. Legg salaten i en bolle sammen med løken. Avokado skjæres i båter og dynkes med litt sitronsaft slik at den holder fargen. Oppskriften er hentet fra apretif.no
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar