Bringebærpai

Paideig:
200 g finmalte mandler
80 g sukrin
100 g smør
1 egg
1 ss vann

Fyll:
1 lite beger mascoarpone
50 g sukrin
frø av 1 vaniljestang
2 dl kremfløte
1 kurv bringebær eller frosne bær

Bland sammen ingrediensene til paideigen og eldt godt. La den hvile i kjøleskapet i 30 min. Kjevle ut og dekk paiformen, stekes på 180 grader i ca 20min. Rør sammen marcarpone med sukrin og vaniljefrø. Pisk fløten til krem, og vend den inn. Fyll kremen på paien og ha over bringebær.