Frittata

4 ss lettmargarin

100 g løk, i skiver

100 g rød paprika, i skiver

100 g squash, i skiver

4 små plommetomater, skåret i terninger

2 ss frisk basilikum, hakket

litt nymalt pepper

4 egg
200 g cottage cheese

1 dl vann

40 g lett norvegia, revet
Oliven